桑葚是上火还是降火，四类人禁喝，你喝对了吗？

从中医角度看，桑葚性味清晰：性微寒，味甘酸。 它自带一股清凉属性，并非温热之品。

核心功效：滋阴补血，生津润燥，清肝明目。 这些功效都指向一个方向——滋养身体缺乏的“水”，阴液津血，清除虚性的“热”，虚火。

为何有人吃了“上火”？元凶可能是它们！

既然本性降火，为何有人吃了桑葚反而口腔溃疡、喉咙痛？问题通常不在桑葚本身，而在：

1. 吃多了！尤其鲜果/高浓度原浆！

桑葚含丰富果糖和有机酸，如柠檬酸、苹果酸。过量摄入果糖，身体一时代谢不了，可能引发短暂的口腔、咽喉部轻微炎症反应，类似吃太多荔枝、龙眼的感觉。有机酸刺激口腔黏膜和胃酸分泌，尤其空腹大量食用时，易产生灼热感、反酸。

2. 体质或状态不匹配！

本身脾胃极其虚弱、寒湿重的人，吃太多微寒的桑葚，可能加重寒湿，导致腹泻、腹胀，感觉“凉过头不舒服”，但这不算上火。

对桑葚中某些成分，如鞣酸敏感的人，可能出现轻微刺激反应。

四大雷区人群，桑葚请绕行！

桑葚虽好，但以下四类人群，真的需要谨慎或完全避免：

1. 脾胃虚寒/易腹泻者，重点避雷！

原因： 桑葚性微寒，且富含膳食纤维和有机酸。对于本就脾胃虚弱、怕冷、吃点凉就拉肚子的人群，过量食用，尤其鲜果、冰镇原浆会加重寒湿，刺激肠胃，导致或加重腹痛、腹泻、腹胀。

2. 糖尿病患者，严格控量！

原因： 桑葚，尤其是鲜果和浓缩原浆含有天然果糖。虽然升糖指数，GI不算极高，但浓缩原浆的含糖量和升糖负荷，GL不容忽视。不加控制地饮用，会导致血糖显著升高。

3. 蚕豆病患者，绝对禁食！

原因： 这是最重要且常被忽视的禁忌！蚕豆病，葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症，G6PD缺乏症患者体内缺乏一种保护红细胞的酶。桑葚中含有类似蚕豆的成份，如蚕豆嘧啶葡糖苷等，可能诱发急性溶血性贫血，出现黄疸、酱油色尿、乏力、发热等，严重时可危及生命！

4. 孕妇/哺乳期妇女，谨慎为妙

原因： 桑葚性微寒，关于其在特殊时期的安全性研究数据相对有限。部分体质敏感的孕妇可能因寒性引起不适。哺乳期大量食用，其寒性成分可能通过乳汁影响婴儿稚嫩的脾胃。